オーストラリアのホームステイの食べ物事情
オーストラリアでホームステイをする際、多くの人が不安に感じやすいのが「食事」に関することです。
日本とは異なる味付けや食文化の違いから、渡航前から心配している方も少なくないでしょう。この記事では、オーストラリアでホームステイをする際に知っておきたい食べ物事情を詳しく解説します。
目次
ホームステイ中の食事はどんな感じ？
日本では三食温かい食事をすることが多いですが、オーストラリアの一般家庭では、パン中心の食文化が根強く、シンプルでカジュアルな食事スタイルが主流です。
また、オーストラリアは移民国家でもあるため、ヨーロッパ系のホストファミリーならピザ・パスタ等の小麦製品がメインの食事、アジア系のホストファミリーならご飯が主食になるなど、多様なメニューが見られます。
朝食はセルフサービスが多く、昼食は軽いサンドイッチ、夕食はワンプレートディナーが基本です。以下、オーストラリアの一般家庭での、朝・昼・夕それぞれの食事の特徴を詳しく見ていきましょう。
朝食の特徴
オーストラリアの朝ごはんはトーストにジャムやベジマイト、シリアル、フルーツ等、軽めの食べ物が定番です。多くの家庭ではキッチンに食材が置かれ、「Help yourself（自分でどうぞ）」と言われるセルフスタイルです。
ホストファミリーが忙しい朝は、コーヒーや紅茶も自分で淹れることが多く、初めてだと「勝手に使っていいの？」と戸惑うこともあるかもしれません。筆者の経験では、ある朝テーブルの上に、パンとバター、名前の書いたメモだけがポツンと置かれ、冷蔵庫を開けるのに勇気が要りました。
不安な場合は、以下のようにホストファミリーに確認をしましょう。
また、オーストラリアの週末はのんびりで、ホストファミリーの起床が遅い場合があり、朝食の用意がないことも。事前に以下のように聞いておくとスムーズです。
ちなみにオーストラリアの朝食に関しては、以下の記事で詳しく解説しております。
昼食の特徴
オーストラリアのランチスタイルは、日本のように色とりどりのおかずが詰まった「お弁当」とは大きく異なります。一般的には、サンドイッチ（ハム・チーズ・レタスなど）、フルーツ、ポテトチップスやビスケットといった軽食が定番です。
学校や職場に持参する場合も、日本の「お弁当箱」のようなものはあまり使われず、タッパーやチャック付きポリ袋などの簡易的な容器に入れるのが一般的。食後はそのままゴミ箱に捨てられるため、とても手軽です。
また、多くのホームステイプランでは平日の昼食は含まれていないことが多いですが、昼食込みのプランを選んだ場合は、ホストファミリーが用意してくれるのか、自分で準備するのかを事前に確認しておくと安心です。以下のように尋ねてみましょう。
BeFamのホームステイは、平日2食（朝食・夕食）と休日3食（朝食・昼食・夕食）が含まれます。
オーストラリアの現地学校に留学する方は、ランチタイム前の午前10時頃のおやつタイム（リセス recess／モーニングティー morning tea）も、ぜひ楽しんでください。昼食として持たせてくれた食べ物の中から、一部スナックやフルーツをつまんで食べましょう。ランチタイムはまた別にあるので、全部食べてしまわないように注意してくださいね。
夕食の特徴
オーストラリアでのホームステイの食事といえば、やはり家族と囲む夕食の時間が一番印象に残るのではないでしょうか。日本の「一汁三菜」のようなスタイルとは異なり、ローストチキンやステーキといった肉料理をメインに、マッシュポテトや温野菜を添えたワンプレート料理が基本です。
ちなみにオーストラリアの夕食に関しては、以下の記事で詳しく解説しております。
オーストラリアでホームステイをする際は、食事の時間を守ることも大切です。ホストファミリーから「“Dinner is ready.” や “It’s time to eat.”（食事の準備ができたよ）」と声をかけられたら、すぐに食卓につきましょう。
日本のように「いただきます」と言う習慣がないため、食べ始めるタイミングに戸惑うかもしれません。筆者の体験では、ホストマザーが料理を配膳した後、小学生のホストブラザーが “Thank you, mom.” と言ってすぐに食べ始めていて驚いたことがあります。遠慮して食べ始められずにいると、ホストマザーから “You can eat!” と促されて、ようやく口をつけることができました。
また、日本の「ごちそうさまでした」にあたる習慣もありません。その代わりに、笑顔で以下のように感謝を伝えると良いでしょう。
ホストファミリーが「私の作った食事、口に合ったかな」と不安に思っている場合もあるので、感謝とあわせて食事の感想を伝えられると良いですね。さらに、量が多くて食べきれないときや、逆におかわりが欲しいときも、正直に伝えて大丈夫です。オーストラリアでは残すことに抵抗がない人も多いため、無理をせずリラックスして食事を楽しみましょう。
ホームステイで苦手な食べ物が出たとき、どうすればいい？
オーストラリアの一般家庭の食卓には、ベジマイト（塩や野菜エキス等でできた茶色く塩辛い酵母スプレッド）、ラム肉、ビーツなど、日本人にはあまり馴染みのない食材もあり、最初は慣れないかもしれません。
ですが、「違いを楽しむ」ことも大事な経験になりますし、時には新たに好きな食べ物を見つけることもあります。ホームステイで、苦手な食べ物や体質に合わない食材は、無理に食べる必要はありません。
食べられないことは、正直に、そして丁寧に伝えることが大切です。伝えないままだと「気に入ったのかな？」と誤解され、何度も同じ食べ物が出てくることもあります。ホストファミリーの気持ちを傷つけないよう、以下のように丁寧に伝えましょう。
感謝を忘れず、文化の違いとして説明すると気まずくなりません。相手の食文化を否定するような表現には注意しましょう。
以下のように、代わりに食べられるものをお願いするのも良い方法です。
アレルギーや宗教上NGの食材がある場合は、必ず事前にホストファミリーやエージェントへ伝えておきましょう。
筆者のオーストラリアでのホームステイ体験談としては、ベジマイトを試した際に「なにこれ？」と顔をしかめてしまったことがありましたが、その様子を見たホストファミリーが優しく笑いながら「次は薄く塗るよ！」と対応してくれました。今となっては、良い異文化体験だったなと思います。
オーストラリアには、日本では馴染みのない食材も多くあるため、ぜひホームステイ期間中に様々な食べ物にチャレンジし、食を通じた異文化を積極的に体験してほしいと思います。
オーストラリア現地で定番・人気の食べ物
オーストラリアでのホームステイ中、現地で有名な定番グルメを味わうことでホストファミリーとの会話も弾みます。
現地で味わいたい食べ物（食事系）
日本にはなかなかない味付けや、食べ方をする料理もあります。ぜひホームステイ期間中に、オーストラリア特有の食べ物を楽しんでください。
- BBQ（バーベキュー）：公園やビーチにBBQコンロが設置されていたり、各家庭にBBQコンロがあったり、オーストラリア人にとってはBBQは日常の一部。筆者は学校帰りの送迎で、家に帰らず近所の公園に直行し「今晩はBBQだから」と急に言われたこともあります。
- Meat Pie（ミートパイ）：オーストラリアで有名な国民食。サクサクなパイ生地に牛肉やグレービー（肉汁ソース）が詰まっていて、学校の売店やカフェで手軽に楽しめます。
- Fish & Chips（フィッシュ＆チップス）：白身魚フライとポテト。レモンと塩でシンプルに味付けされることが多いですが、タルタルソースやケチャップを添えることもあります。新聞紙に包んでテイクアウトするのが、本場のスタイル。
- Sausage sizzle（ソーセージサンド）：オーストラリアのBBQでの定番メニュー。BBQグリルでこんがり焼いたソーセージをコッペパンに挟み、玉ねぎやケチャップをトッピング。ソーセージの肉がカンガルー肉の場合もあります。
- Calamari（カラマリ）：イカリングのフリット（唐揚げ）。カラマリとはイカを意味し、オーストラリアでよく食べられています。Calamari & Chipsとしてメニューにある場合もあります。
筆者はホストファミリーに「What’s your favorite traditional dish?（あなたの好きな伝統料理は何ですか？）」と尋ね、ホストファミリーから独自のカラマリレシピを教えてもらったこともあります。
現地で味わいたい食べ物（スイーツ系）
こちらも日本のスイーツとは違った甘さで、虜になってしまう人も多いです。高カロリーなものも多いので、食べ過ぎには注意してくださいね。
- Lamington Cake（ラミントンケーキ）：オーストラリアが発祥の伝統的なケーキ。チョコとココナッツでコーティングされたスポンジケーキで、キューブ型の形をしているのが特徴です。中にジャムが入っているものもあります。
- Pavlova（パブロバ）：メレンゲベースのふわふわケーキにクリームとフルーツをトッピングしたスイーツで、なんとも言えない「しゅわっとした食感」。オーストラリアでは、誕生日やクリスマス等の特別な食べ物として登場します。
- Tim Tam（ティムタム）：日本でも人気なチョコビスケット。日本では手に入らない限定フレーバーもあります。「Tim Tam Slam（ティムタムスラム：コーヒーに浸して食べる）」は、ぜひ試してみてください！
筆者がオーストラリアにホームステイした際、ティムタムを買ってきて、ホストシスターに「Have you tried a Tim Tam Slam?（ティムタムスラムやったことある？）」と聞き、一緒にティムタムスラムを試してみた楽しい思い出があります。
ちなみにオーストラリアのお菓子に関しては、以下の記事で詳しく解説しております。
食べ物を通じたホストファミリーとの交流術
食事の時間はホストファミリーとの絆を深める絶好のチャンスです。オーストラリア人は食事を囲みながら、気さくに話すのが大好きです。食事の際に、会話のきっかけになるフレーズ例を紹介します。
また、食事の準備や片付けの際に交流をするのも良いチャンスです。食事が美味しかったことを伝えたり、準備を手伝うことで、ホストファミリーとの会話が生まれます。
料理が好きな方は、ホームステイ先で日本料理を振る舞ってみるのも良い思い出になります。その場合は、念のため事前に「キッチンを使ってもいいか」ホストファミリーに確認しましょう。
まとめ
オーストラリアのホームステイでは、ぜひ日本とは異なる食べ物を楽しんでください。遠慮せずに正直に、かつ丁寧に自分の意思を伝える姿勢がとても大切です。
たとえ英語に自信がなくても、一生懸命伝えようとする気持ちは必ずホストファミリーに伝わります。思いやりと柔軟な姿勢を持って行動すれば、快適で実りあるホームステイ生活を送れるでしょう。