オーストラリアでのホームステイは、留学やワーキングホリデーで現地の文化を体験する素晴らしい機会です。

この記事では、オーストラリアのホームステイにおける朝食のメニューや特徴、提供スタイルについて詳しく解説します。

オーストラリアのホームステイ、朝食のメニューと特徴

オーストラリアのホームステイでの朝食は、日本と比べて軽めでシンプルなのが特徴です。基本的に自分で準備するスタイルが一般的です。

以下に、オーストラリアのホームステイでよく見かける朝食メニューを紹介します。

定番のWeet-Bix（ウィートビックス）などのシリアル

オーストラリアの朝食で最もポピュラーなのがWeet-Bix（ウィートビックス）を始めとするシリアルです。Weet-Bixは、全粒小麦を圧縮したビスケット状のシリアルで、牛乳やヨーグルトをかけて食べます。

甘さ控えめで、栄養価が高いため、子供から大人まで広く親しまれています。日本人には少し味気なく感じるかもしれませんが、フルーツやはちみつなどトッピング次第でアレンジも可能なので、ぜひ試してみてください。

他のシリアルとして、コーンフレークやオートミール、ミューズリー（ナッツやドライフルーツ入りのグラノーラのようなもの）も一般的です。

ホストファミリーによっては、シリアルの種類を数種類用意しており、キッチンの棚から自分で選んで食べることが多いです。シリアルは手軽で準備が簡単なため、忙しい朝に最適です。日本のようなご飯や味噌汁とは異なり、準備に手間がかからない点が特徴です。

トーストとVEGEMITE（ベジマイト）

ベジマイトは、オーストラリアで親しまれている発酵食品です。黒っぽいペースト状で、塩味と独特の旨味が特徴です。ビタミンB群が豊富で、健康食品としても知られています。

日本人には味噌のような発酵食品に似ていると感じる人もいますが、初めて食べる場合は、酵母エキスの独特な風味に驚くかもしれません。

ベジマイトの食べ方のコツは、薄く塗ること。バターを塗ったトーストに薄くベジマイトをのせるのが一般的です。

オーストラリア人も毎日ベジマイトトーストを朝食にしているわけではありません。ジャムやピーナッツバター、アボカド、チーズなど、他のスプレッドを用意してくれている家庭がほとんどです。

ベーコン＆エッグ

休日の朝や特別な日には、カリカリに焼いたベーコンと卵のホットブレックファストを出してくれるホストファミリーもいます。スクランブルエッグ、目玉焼き、ポーチドエッグなど、卵の調理法は様々です。

これに加えて、焼きトマトやマッシュルーム、ハッシュドポテトなどがつくこともあり、ちょっとしたブランチのような豪華さがあります。こうした「フルブレックファスト」は土日などのゆったりとした朝に出してくれることがあります。

ホームステイの朝食は自分で用意する？

オーストラリアのホームステイでは、朝食に関して「自分で準備して食べる」というスタイルが非常に一般的です。これは、日本のように家族全員がそろって食卓につき、ホストファミリーが一人ひとりに料理を提供してくれるというイメージとは少し異なります。

たいていの場合、ホストファミリーは冷蔵庫や棚に、シリアル、牛乳、パン、フルーツ、ヨーグルトなどの朝食用の食材を常備しておいてくれます。ゲストはそこから自分が食べたいものを選び、キッチンでトーストを焼いたり、シリアルをボウルに入れて牛乳を注いだりと、セルフサービスで朝食を準備します。

ホストファミリーが朝から忙しい仕事や学校の支度をしていることも多いため、こうしたスタイルが定着しています。もちろん、家庭によっては一緒に朝食をとる習慣があるところもありますが、基本的には「材料は提供されているので、自分で自由に使って食べてね」というスタンスだと考えておくとよいでしょう。

ホームステイは朝食付きプラン？

多くのホームステイプログラムでは、「朝食・夕食付き」のプランが標準となっており、追加料金なしで朝食をとることができます。

ただし、ここでいう「朝食付き」とは、毎朝手作りの温かい食事が用意されているという意味ではなく、前述のとおり「食材が準備されているので、自分で作ってね」という形が主流です。

オーストラリアの朝食付きプランでは、ホストファミリーがパン、シリアル、フルーツなどの食材を用意し、キッチンやパントリーに常備しています。ゲストは自分でボウルや皿を取り出し、セルフサービスで朝食を準備するスタイルが主流です。

とはいえ、提供される食材の種類や量はホストファミリーによって少しずつ異なります。また、どこまで自由に使って良いかも家庭ごとにルールがあるため、ホームステイ初日にしっかり確認しておくことが大切です。ホストファミリーに尋ねる際は、以下のような簡単な英語フレーズを使うとスムーズです。

また、キッチンを使う際には、使用ルールやマナーを守ることが非常に大切です。たとえば、使った食器はすぐに洗って元の場所に戻す、食材を勝手に大量に使わない、掃除や片付けをきちんとする、などの基本的なマナーを心がけましょう。

ホストファミリーとの信頼関係を築くためにも、「聞くこと」と「感謝の気持ち」を忘れずに行動することが大切です。

休日に時間があるときは、カフェでオーストラリアのモーニングを楽しんでみるのもおすすめです。ディナーよりも手ごろな値段で、美味しいオーストラリアの朝食を味わうことができます。筆者は、オーストラリアならではのココアパウダーがかかったカプチーノがお気に入りで、カフェに行くとよく注文していました。

ちなみにオーストラリアの夕食に関しては、以下の記事で詳しく解説しております。

オーストラリアのホームステイでの夕食事情はこちら

オーストラリアの「モーニングティー文化」とは？

オーストラリアには、「モーニングティー（Morning Tea）」と呼ばれる独特の文化があります。これは、朝食と昼食の間（主に午前10時〜11時ごろ）に、軽いスナックや飲み物を楽しむ習慣のことです。

学校や職場で広く根付いており、「ちょっとした休憩時間」として親しまれています。紅茶やコーヒーとともに、クッキーやフルーツ、軽食をつまむのが一般的です。

ですが、食べ盛りの子どもたちが通うオーストラリアの学校では、昼食用に持参したお弁当をこの時間につまむこともあり、日本で言う「早弁」のような光景も見られます。

まとめ

オーストラリアのホームステイにおける朝食は、ウィートビックスやベジマイトなど、現地ならではの食文化に触れることで、留学やワーホリ生活がより豊かになります。

朝食は基本的に自分で準備するスタイルなので、最初にホストファミリーとコミュニケーションを取ることがポイントです。これからオーストラリアでホームステイを検討している方は、ぜひこの記事を参考に、現地の「朝」を楽しんでください！